ラザニアを作ろうと思った。

昔の味を思い出しながら、スーパーへ・・・・。

ラザニアは何処だと探していたら何と、茹でなくて良いと書いてあるラザニアパスタを売って居たのだ、何と便利なと買い求めた。

☆これが茹でなくて良いラザニアパスタ（便利です）

後は、冷蔵庫の残り物でと、ラザニア作りを開始です。

先ずはミートソースを作る、丁度「伊藤園の理想のトマト」というジュースが残っていたのでこれを使うことにした。

冷凍のひき肉を炒める、別のフライパンで玉ねぎを炒める、
ひき肉と玉ねぎを一緒にして、塩コショウをし、理想のトマトをぶち込む。そしてかき回しながら、バジルを入れて、しばし煮込んでいく。

伊藤園理想のトマト、これ旨いです。

☆ミートソースです。

別に玉ねぎをバターで炒めて透き通ったらそこに、薄力粉をまぶしながら炒める、そうするとダマに成らないホワイトソースの基が出来る。そろそろと牛乳を入れながらゆっくりと混ぜていく、そこに生クリームを投入し、全体をなじませる。おっと、塩を忘れずに。

☆ホワイトソース、デシャメルソースとも言うらしい。

ホワイトソースに、シャンピニオンを投入し、火を止めた。これで、ミートソースと、ホワイトソースの出来上がり、いよいよグラタン皿で「ラザニア」を仕込んでいく。

先ずはバターを薄く塗っていく、その上にミートソース、そしてホワイトソースと重ね、ラザニアを敷いて行く（固いままの状態）、そして同じようにミートソースとホワイトソースを重ねラザニアを敷く。

☆オーブンの中です（やや焦げて来ました）

その上にとろけるチーズ、パルメザンチーズをかけて、いざ！！オーブンヘ（余熱で温めて置く）、約３０分で完成です。

旨いかなあ、完成しました（笑）

☆うまそうでしょ、多分旨いですよ。

見た目は良いです。

しかしこの料理、面倒くさいです、だから良いのでしょうか。

かみさんが帰って来たら、夕食です。今日は「主夫」でした。